6.1.3.1 DA30 Hotelli- ja kongressipalvelutuotanto

Tavoite Opiskelija perehtyy majoitus- ja kokouspalveluihin osana matkailuelinkeinoa. Hän tuntee palvelujen tuotantoprosessin ja osaa toimia hotelli- ja kongressipalvelujen eri toiminnoissa.

DA3000 Hotelli- ja kongressipalvelut 3 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija tuntee matkailuelinkeinon palvelujen tuottamisen kokonaisuuden ja merkityksen nyky-yhteiskunnassa. Hän tuntee majoitusyritysten toimintaperiaatteet ja sitä säätelevät lait. Hän perehtyy kokous- ja kongressipalvelutoimintaan ja ymmärtää toiminnallisen laadun merkityksen palvelujen tuottamisessa.

DA3001 Hotelli- ja kongressipalveluprosessi 2 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija perehtyy palveluprosessin tutkimiseen ja ymmärtää hotelli- ja kokouspalvelujen toimintaprosessien eri vaiheet. Hän osaa työskennellä majoitus- ja ravitsemisliikkeen palvelutehtävissä niin, että hän osaa joustavasti soveltaa taitojaan asiakkaiden odotusten ja tarpeiden mukaisesti. Opiskelija tuntee hotellien ja kongressien palvelutarjonnan asiakkaille.

DA3002 Hotelli- ja kongressipalvelujen tuottaminen 4 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija ymmärtää hotellipalvelujen tuottamiseen liittyvät liiketoiminnalliset ja turvallisuuden vaatimukset. Hän tuntee suurten tapahtumien järjestämiseen liittyvät seikat sekä osaa toteuttaa tapahtuman ja tilaisuuksien järjestämisen. Opiskelija osaa analysoida tapahtuman järjestämisessä esiin tulevia ongelmia ja haasteita, etsiä ratkaisuja niiden työstämiseen sekä tehdä johtopäätöksiä projektien tuloksista.

Takaisin sisällysluetteloon