6.1.3 DA3 HOTELLI- JA KONGRESSIPALVELUJEN SUUNTAUTUMISVAIHTOEHTO

Esimerkki opintopolun etenemisestä  DA1 PERUSOPINNOT    1.vuosi  2.vuosi  3.vuosi  4.vuosi  DAH10 Monialaisen osaamisen perusta muuttuvassa yhteiskunnassa            DAH1003 Orientoituminen EVAMK-opintoihin  2 ov  X        DA1004 hteiskunta, työelämä ja niiden muutokset  4 ov  X        DAH1005 Ammatillisen osaamisen perusta  4 ov  X        DAH11 Viestintä ja kielet            DAH1106 Kirjallinen ilmaisu  1 ov  X        DA1101 Ruotsi  2 ov  X        DA1102 Englanti  2 ov  X        DA12 Tehtäväalueen käytännölliset ja teoreettiset perusteet            DA1200 Kehittyvä palveluala  9 ov  X        Ammatillinen laaja-alaistuminen palvelujohtamisesssa  6 ov  X         DA1202 Kuluttajapalvelujen järjestäminen  2 ov           DA1204 Ravitsemispalvelujen järjestäminen  2 ov           DA1205 Toimitilapalvelujen järjestäminen  2 ov          DA2 AMMATTIOPINNOT            DAH20 Tutkimus- ja kehittämistoiminta            DAH2004 Tutkimus- ja kehittämisprosessi  2 ov    X      DAH2001 Tilastotieteen perusteet  1 ov    X      DAH2005 Projektien ohjaaminen  1 ov    X      DAH2003 Kirjallisuusesseet  2 ov    X      DAH21 Yritystoiminnan talouden hallinta            DAH2100 Laskentatoimen perusteet  2 ov    X      DAH2101 Yrityksen operatiivinen laskenta  2 ov    X      DAH2102 Yrityksen toiminnan suunnittelu  2 ov      X    DAH22 Työyhteisön johtaminen            DAH2200 Työyhteisön johtamisen perusteet  2 ov    X      DAH2201 Johtaminen ja organisaatioteoriat  2 ov      X    DAH2202 Työ ja yhteiskunta  2 ov      X    DAH2203 Henkilöstöhallinto  2 ov      X    DA30 Hotelli- ja kongressipalvelutuotanto            DA3000 Hotelli- ja kongressipalvelut  3 ov  X        DA3001 Hotelli- ja kongressipalveluprosessi  2 ov  X        DA3002 Hotelli- ja kongressipalvelujen tuottaminen  4 ov    X      DA31 Hotelli- ja kongressipalvelujen markkinointi            DA3101 Palvelujen markkinointi  2 ov  X        DA3102 Hotelli- ja kongressipalvelujen myynti  6 ov    X      DA3104 Markkinoinnin toteuttaminen  4 ov    X      DA32 Hotelli- ja kongressitoimintojen verkostoituminen ja tuotekehitys            DA3200 Hotelli- ja kongressipalvelujen verkostoituminen  3 ov    X      DA3201 Hotelli- ja kongressipalvelujen tuotesuunnittelu  3 ov      X    DA3202 Hotelli- ja kongressipalvelujen yritystoiminnan kehittäminen  3 ov      X    DA23 Kehittyvä palvelujohtajuus            DA2300 Toimintaympäristön muutos  3 ov      X    DA2301 Toiminnan laatu ja kehittäminen  3 ov      X    DA2302 Yksilölliset ammatilliset opinnot  4 ov      X    DA9 Harjoittelu            DA9000 Harjoittelu 1  8 ov    X      DA9001 Harjoittelu 2  12 ov      X    DA8 OPINNÄYTETYÖ  10 ov      X  X  DA7 VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT  20 ov  X  X  X  X

6.1.3.1 DA30 Hotelli- ja kongressipalvelutuotanto

Tavoite Opiskelija perehtyy majoitus- ja kokouspalveluihin osana matkailuelinkeinoa. Hän tuntee palvelujen tuotantoprosessin ja osaa toimia hotelli- ja kongressipalvelujen eri toiminnoissa.

DA3000 Hotelli- ja kongressipalvelut 3 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija tuntee matkailuelinkeinon palvelujen tuottamisen kokonaisuuden ja merkityksen nyky-yhteiskunnassa. Hän tuntee majoitusyritysten toimintaperiaatteet ja sitä säätelevät lait. Hän perehtyy kokous- ja kongressipalvelutoimintaan ja ymmärtää toiminnallisen laadun merkityksen palvelujen tuottamisessa.

DA3001 Hotelli- ja kongressipalveluprosessi 2 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija perehtyy palveluprosessin tutkimiseen ja ymmärtää hotelli- ja kokouspalvelujen toimintaprosessien eri vaiheet. Hän osaa työskennellä majoitus- ja ravitsemisliikkeen palvelutehtävissä niin, että hän osaa joustavasti soveltaa taitojaan asiakkaiden odotusten ja tarpeiden mukaisesti. Opiskelija tuntee hotellien ja kongressien palvelutarjonnan asiakkaille.

DA3002 Hotelli- ja kongressipalvelujen tuottaminen 4 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija ymmärtää hotellipalvelujen tuottamiseen liittyvät liiketoiminnalliset ja turvallisuuden vaatimukset. Hän tuntee suurten tapahtumien järjestämiseen liittyvät seikat sekä osaa toteuttaa tapahtuman ja tilaisuuksien järjestämisen. Opiskelija osaa analysoida tapahtuman järjestämisessä esiin tulevia ongelmia ja haasteita, etsiä ratkaisuja niiden työstämiseen sekä tehdä johtopäätöksiä projektien tuloksista.

6.1.3.2 DA31 Hotelli- ja kongressipalvelujen markkinointi

Tavoite Opiskelija osaa myydä ja markkinoida hotelli- ja kongressipalveluja tuloksellisesti ja laadukkaasti.

DA3101 Palvelujen markkinointi 2 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija ymmärtää palvelujen markkinoinnin kokonaisvaltaisuuden, perehtyy sen erityispiirteisiin ja osaa arvioida palvelujen laatua. Hän perehtyy kuluttajan ostokäyttäytymiseen vaikuttaviin tekijöihin ja osaa soveltaa niitä hotelli- ja kongressipalvelualalla. Opiskelija tutustuu erilaisiin tapoihin mitata asiakastyytyväisyyttä.

DA3102 Hotelli- ja kongressipalvelujen myynti 6 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija osaa hyödyntää atk:n ja verkkokaupan mahdollisuuksia myynnin ja asiakasrekisteröinnin toteuttamisessa hotellitoiminnoissa. Hän osaa organisoida hotelli- ja ravintolapalvelujen sekä kokouspalvelujen myyntitoiminnot hotellissa ja jälleenmyyntitahojen kanssa. Hän osaa suunnitella ja toteuttaa sopimusten, ennakkovarausten ja toteutuneen myynnin seurantaan liittyviä toimenpiteitä.

DA3104 Markkinoinnin toteuttaminen 4 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija perehtyy yritysmarkkinoinnin sisältöön ja erityispiirteisiin sekä teoreettisella että käytännön tasolla. Tarkastelun kohteena ovat lisäksi erilaiset markkinoinnissa käytettävät viestintätavat ja myyntityö sekä niiden soveltaminen hotelli- ja kongressipalvelualalla. Opiskelija osaa suunnitella ja toteuttaa markkinointia sekä arvioida sitä.

6.1.3.3 DA32 Hotelli- ja kongressitoimintojen verkostoituminen ja tuotekehitys

Tavoite Opiskelija muodostaa käsityksen matkailuelinkeinon alueellisista, valtakunnallisista ja kansainvälisistä yhteistyötahoista sekä toiminnan jatkuvan kehityksen merkityksestä. Opiskelija osaa analysointiin perustuen luoda uusia käytänteitä matkailuun ja hotelli- ja kongressitoimintoihin sekä vertailla niiden merkitystä.

DA3200 Hotelli- ja kongressipalvelujen verkostoituminen 3 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija ymmärtää yritysten välisen yhteistoiminnan merkityksen matkailupalvelujen tuottamisessa tuloksellisesti huomioiden eri kulttuureista tulevat asiakkaat. Opiskelija kykenee analysoimaan ja suunnittelemaan alan verkostoitumis- ja yritysyhteistyöratkaisuja. Hän osaa vertailla ja arvioida kulttuurieroja ja niiden merkitystä työympäristössä ja palveluiden tuottamisessa sekä yritysyhteistyössä. Hän osaa kehittää omaa toimintaansa ja luoda uusia ratkaisuja verkostomaisessa toimintaympäristössä ja ymmärtää verkostoyritysten johtamisen lainalaisuuksia.

DA3201 Hotelli- ja kongressipalvelujen tuotesuunnittelu 3 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija osaa analysoida, soveltaa ja yhdistellä oppimiaan tietoja ja taitoja eri kohderyhmille suunnattujen hotelli- ja kongressipalvelujen sekä -tuotteiden kehittämisessä. Hän ymmärtää ympäristövastuullisen matkailun merkityksen tuotesuunnittelussa. Hän osaa arvioida kannattavuutta sekä valita oikeat hinnoittelumenetelmät tuotteille. Hän osaa jäsennellä myös asiantuntijapalvelujen tuotteistamista. Opiskelija osaa arvioida tuotesuunnitteluprosessin johtamisen eri vaiheita ja yhdistellä ratkaisuja asetettujen tavoitteiden suuntaisesti.

DA3202 Hotelli- ja kongressipalvelujen yritystoiminnan kehittäminen 3 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija syventää ja laajentaa liiketaloudellista osaamistaan hotelli- ja kongressipalvelujen suunnittelussa ja ohjaamisessa. Hän osaa analysoiden kehittää yrityksen toimintoja tilanteiden muuttuessa ja huomioida muutoksissa palvelujohtamisen ja yrittäjyyden näkökulman.

Takaisin sisällysluetteloon