Tavoite ja sisältö
Opiskelija perehtyy ravitsemuksen peruskäsitteisiin, ihmisen ravitsemukseen sekä kansanravitsemuksen perusteisiin. Opiskelija hallitsee ihmisen anatomiaa ja fysiologiaa ruoansulatuselimistön, elimistön kuljetusjärjestelmien ja ravinnon hyväksikäytön säätelyn osalta. Hän tietää energia- ja suojaravintoaineet, niiden tehtävät elimistössä, energian saannin ravinnosta ja ihmisen energiankulutuksen ja tarpeen. Opiskelija ymmärtää ravitsemuksen merkityksen terveyden edistämisessä ja sairauksien ennaltaehkäisyssä. Opiskelija pystyy sovelta-maan tietojaan toteuttaessaan erilaisia ravitsemispalve-luja.
Edeltävät opinnot
Ei edellytetä
Osa opintojakson sisällöstä luetaan hyväksi Kuopion avoimen yliopiston ravitsemustieteen approbatur-arvosanavaatimuksiin.
|
|