Tavoite ja sisältö
Opiskelija ymmärtää ruoan merkityksen osana elämyksellisiä palvelukokonaisuuksia. Hän osaa suunnitella erilaisten teemojen ympärille mieleenpainuvia ruokaelämyksiä. Opiskelija pystyy toteuttamaan useisiin aisteihin vetoavia palvelutilanteita
|
|