Tavoite ja sisältö
Opiskelija tietää ne keskeiset osatekijät, joista matkailupalvelun kokonaisuus rakentuu. Opiskelija ymmärtää verkostoitumisen merkityksen matkailupalvelualalla. Opiskelija ymmärtää elämysten merkityksen matkailun osana ja vetovoimatekijänä. Opiskelija osaa toteuttaa elämysteeman mukaisen matkailupalvelun yhteistyössä eri toimijatahojen kanssa.
Palvelu ja elämykset matkailualalla 1 ov
Tavoite ja sisältö
Opiskelija ymmärtää matkailutuotteen rakentumisen, palvelun matkailutuotteen osana ja palveluyrityksen kilpailukeinot. Opiskelija ymmärtää matkailuelämysten erilaisia tasoja ja elämysten tuottamismekanismeja. Opiskelija ymmärtää paikallisen kulttuurin ja ympäristön tarjoamat mahdollisuudet luoda matkailuelämyksiä.
Ohjelmapalvelut 1 ov
Tavoite ja sisältö
Opiskelija tietää erilaisten ohjelmapalvelujen roolin osana matkailua ja tapahtumaa. Opiskelija tutustuu elämysteemojen suunnitteluun ja toteuttamiseen erilaisille asiakasryhmille. Opiskelija suunnittelee ja toteuttaa ohjelmapalvelukokonaisuuden ottaen huomioon käytettävissä olevat resurssit sekä annetut laatu- ja kustannusvaatimukset.
Ravitsemispalvelut 1 ov
Tavoite ja sisältö
Opiskelija tutustuu ravitsemispalvelualalla toteutettuihin erityyppisiin tilaustarjoiluihin. Opiskelija suunnittelee ja toteuttaa käytännön keittiötoiminnassa elämysteemaan soveltuvan ateriakokonaisuuden ottaen huomioon käytettävissä olevat resurssit sekä annetut laatu- ja kustannusvaatimukset.
Majoituspalvelut ja puhtaanapito 1 ov
Tavoite ja sisältö
Opiskelija tietää erilaisia ja eritasoisia majoituspalveluvaihtoehtoja ja niiden laatuluokituksia. Opiskelija perehtyy tukipalvelujen laatukuvauksiin. Hän ymmärtää tukipalvelujen tärkeyden osana majoituksen kokonaislaatua ja asiakkaan kokemaa elämystä. Opiskelija tutustuu puhtaanapitosuunnitelmiin ja puhtauspalvelun hankkimiseen.
Varausjärjestelmät 1 ov
Tavoite ja sisältö
Opiskelija ymmärtää Amadeus-järjestelmän antamat mahdolli-suudet hankkia tietoa matkapalveluista ja –kohteista. Opiskelija oppii Suomen sekä kansainvälisen liikenteen aikataulutekniikkaa ja paikkavarauksia.
Edeltävät opinnot
DB2226 ja DB2227
Majoituspalvelut ja puhtaanapito –osiossa lisäksi DB1552 / Hygieniaosaaminen
|
|