Tavoite ja sisältö
Opiskelija hankkii perustiedot Suomessa ja ulkomailla tuotetuista elintarvikkeista ja elintarvikkeiden tuotantoketjuista ja tuotantoprosesseista. Opiskelija tutustuu alan keskeisiin yrityksiin ja organisaatioihin. Opiskelija tutustuu Suomen elintarvikelainsäädäntöön. Opiskelija hankkii perustiedot elintarvikkeiden osto- ja hankintalogistiikasta sekä elintarvikkeiden säilytyksestä ja varastoinnista.
Edeltävät opinnot
Ei edellytetä
|
|