Tuusulanjärvi-instituutti
Sibeliuksenkatu 55, Peltola-rakennus
04400 Järvenpää
puh. (09) 2738 3204, 1.8.2000 lähtien 020 5787 900
email tuusulanjarvi.info@evamk.fi
Koulutusalajohtaja Leena Peltosaari
Koulutusohjelman tavoite
Matkailu-, ravitsemis- ja talousalan työelämä kasvavana toimialana tarvitsee jatkuvasti uusia ja uudenlaista osaamista omaavia restonomeja. Työpaikoista valtaosan muodostavat yritykset, mutta myös julkishallinnossa on siirrytty tulosvastuullisuuteen ja yksiköitä johdetaan yritystoiminnan periaattein. Suurten yritysten rinnalle on kehittynyt ja kehittyy edelleen myös verkosto- ja mikroyrittäjyyttä.
Palveluyrittäjyyden koulutusohjelmassa keskeisenä tavoitteena on, että valmistuvalla restonomilla on kyky tuottaa palveluja, innovoida uusia palvelutuotteita ja hänellä on liiketoiminta- sekä johtamisosaamista voidakseen vastata palvelujen tuottamisesta tuloksellisesti.
Matkailutoimi kokonaisuudessaan on kaikkien tulevaisuusvisioiden mukaan kasvava, monimuotoistuva ja kansainvälistyvä toimiala, kun ihmiset haluavat viettää laadukasta vapaa-aikaa ja kun sekä liikematkailu että hallinnon matkailu lisääntyvät ja kansainvälistyvät. Koulutusohjelman matkailupalveluun suuntaavien opintojen tavoitteena on, että opiskelija perehtyy matkailuelinkeinoon kokonaisuutena ja sen verkottumiseen muihin palveluelinkeinoihin. Koulutusohjelmassa opiskelija hankkii erityisosaamista erilaisten matkailupalvelujen tuottamisesta ja kehittämisestä sekä maaseutu- että kaupunkiympäristössä. Opiskelijan on myös tärkeää mieltää, että alueella tarjottavat kulttuuri-, luonto-, seikkailu- ym. vapaa-aikaan tuotetut matkailupalvelut ovat tärkeä palvelumuoto alueella asuville ja seudulle muuttamista harkitseville.
Ravitsemispalveluala on toimialana erittäin laaja ja tarvitsee erilaisia asiantuntijoita. Ravitsemispalvelujen tuottamisesta vastaavat pienet, yksilöllistä asiakaspalvelua tarjoavat yritykset, suuret kansainväliset ketjut ja tulosvastuussa toimiva julkishallinto. Ennaltaehkäisevän terveydenhuollon ja ravitsemusneuvonnan merkitys lisääntyy jatkuvasti. Myös kiinnostus lähiruokaan, luomutuotteisiin ja elintarvikkeiden funktionaalisuuteen sekä elintarvikkeiden uusien käyttömuotojen kehittämiseen on kasvanut. Koulutusohjelman ravitsemispalveluun suuntaavien opintojen tavoitteena on, että opiskelija perehtyy ravitsemispalvelujen tuottamisprosessiin kokonaisuutena ja hankkii erityisosaamista ruokakulttuureista, ravitsemuskysymyksistä ja edellä esitetyistä ravitsemispalvelun erityisalueista.
Kiinteistö- ja puhtauspalveluala on muuttunut ja muuttuu nykyistä enemmän kokonaisvaltaista palvelua tarjoavaksi toimialaksi. Koulutusohjelman kiinteistö- ja puhtauspalveluun suuntaavien opintojen tavoitteena on, että opiskelija hankkii osaamista kiinteistöistä ja niiden elinkaariajattelusta sekä kiinteistöjen kokonaispalvelun ja toimitilapalvelujen suunnittelusta, tuottamisesta, kehittämisestä sekä palvelutuotannon johtamisesta.
Palveluyrittäjyyden koulutusohjelmaan sisältyvä harjoittelu tarjoaa opiskelijalle mahdollisuuden hankkia asettamiensa tavoitteiden mukaista työelämäosaamista palvelujen kokonaisvaltaisesta tuottamisesta toimiessaan suunnittelu-, kehittämis-, johto-, myynti- tai markkinointitehtävissä. Harjoittelu ulkomailla lisää opiskelijan kykyä toimia kansainvälistyvässä ja monikulttuuristuvassa työelämässä.
Opinnäytetyö on oleellinen osa opiskelijan ammatillista kasvua. Se tarjoaa opiskelijalle mahdollisuuden yhdistää koulutusohjelman aikana hankittua osaamista ja osoittaa näin oma asiantuntemuksensa. Työelämän tilaama ja työelämälle tuotettu opinnäytetyö on myös hyvä väylä työllistyä.
Palveluyrittäjyyden koulutusohjelman vapaasti valittavat opintokokonaisuudet tarjoavat opiskelijalle mahdollisuuden hankkia erityisosaamista esim. tieto- ja informaatioteknologiassa, kieli- ja kulttuuriosaamisessa, työelämän koulutus- ja tutorointipalvelujen tuottamisessa, ravitsemuskysymyksissä, kotitalouspalveluissa, kuluttajaosaamisessa jne.
Opiskelijan ammatillinen kehittyminen
Tavoitteenamme mahdollisuus! Restonomina 2000-luvun maailmassa – tulevaisuus, jonka rakennat omien tavoitteidesi pohjalta, omia vahvuuksiasi vahvistaen ja omat kehittymistarpeesi tiedostaen. Tulevaisuus restonomina tarjoaa monia mahdollisuuksia, mutta edellyttää myös monenlaista osaamista.
Ammatillinen kehittyminen ja asiantuntemus lisääntyy opiskelun aikana portaittain ja asiantuntijaksi kasvuun vaaditaan moninkertaisesti 140 opintoviikkoa. Ensin tarvitset aikaa startata eli ottaa haltuun perustaitoja tiedonhallinnasta tiedonhankintaan, matemaattisesta osaamisesta kieli- ja kulttuuriosaamiseen, työelämäosaamisesta yhteiskunnalliseen osaamiseen. Pikku hiljaa alat kasvattaa ammatillisuutta ja asiantuntemusta sekä teet omia valintoja. Kun osaamista on kertynyt riittävästi, voit näyttää, mitä osaat, ja kykenet asetta-maan itsellesi uusia tavoitteita ja uuden oppimisen haasteita.
Restonomina rakennat asiantuntemuksesi ytimen valitsemasi suuntautumisalan ammatillisesta osaamisesta, yrittäjyys- ja johtamisosaamisesta sekä kansainvälisyysosaamisesta. Asettamiesi tavoitteiden mukaista erityisosaamista voit hankkia oman koulutusohjelman, oman ammattikorkeakoulun, yhteistyöammattikorkeakoulujen tai yhteistyötiedekorkea-koulujen tarjonnasta. Myös työelämä tarjoaa lukuisia mahdollisuuksia hankkia erityisosaamista.
Kun opiskelun aikana lisäksi kehität tiedonhankinta- ja tiedonhallintataitojasi, ihmissuhde- ja kommunikaatiotaitojasi, erilaisuuden ja muutoksensietokykyäsi, vastuu- ja tulevaisuusajatteluasi, ekologista osaamistasi ja haluat oppia uutta sekä omaat avointa mieltä, sinulla on monia mahdollisuuksia saada mieleistäsi työtä ja pärjätä elämässäsi.
Palveluyrittäjyyden koulutusohjelma rakentuu laajahkoista opintokokonaisuuksista. Näin voit jo opiskelun aikana hankkia asioiden kokonaisvaltaista hallintataitoa. Asioista otetaan selvää sekä teoriassa että käytännössä. Työelämäprojektit ja työelämässä toiminen yhdistävät luontevasti teorian ja käytännön. Yhdessä tekeminen, oman toiminnan kyseenalaistaminen ja uusien toimintatapojen kehittäminen sekä itsevastuinen ja tutkiva työote luovat parhaan mahdollisen kasvun juuri niille osaamisalueille, joita tulevaisuuden työ asiantuntijoiltaan edellyttää.
Sinä asetat tavoitteet ja säädät riman korkeuden, me tuemme sinua omalla osaamisellamme. Yhdessä pidämme riman sopivan korkealla.
|