12.3.3.4 MP27 KEHITTYVÄ PALVELUJOHTAJUUS 10 OV

Tavoite Tavoitteena on kehittää palvelujohtamisen asiantuntijuutta laaja-alaista osaamista koostamalla, uusia työkäytänteitä kokeilemalla ja informaatioteknologian mahdollisuuksia hyödyntämällä monikulttuurisen yhteiskunnan tarpeisiin. Uudet palveluinnovaatiot ja tutkivan työotteen vakiinnuttaminen edellyttävät myös sosiaalisten, ekologisten, esteettisten, eettisten ja ekonomisten tekijöiden huomioimista ja ymmärtämistä. Opiskelija koostaa osaamistaan laaja-alaisten projektien ja hankkeiden avulla.

MP2700 Toimintaympäristön muutos 3 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija kykenee analysoimaan palveluyritysten toimin-taympäristön muutoksia ja ennakoimaan niiden pohjalta ke-hittämistarpeita. Hän pystyy suunnittelemaan, arvioimaan ja kehittämään yrityksissä tapahtuvia ratkaisuja palvelujohta-misen näkökulmasta. Opiskelija syventää ja laajentaa asi-antuntijuuttaan ryhmässä toimien. Suoritustapa Luennot, yksilö- ja ryhmätehtävät Kirjallisuus Jylhä, E., Paasio, A. & Strömmer, R. 1997. Menestyvä yri-tys. Helsinki: Edita. Kemppainen, R. 1999. Suomi Euroopan unionissa. Helsinki: Eurooppa tiedotus. Lanning, H., Roiha, M. & Salminen, A. 1999. Matkaopas muutokseen. Miten kehität organisaatiota tehokkaasti ja hal-litusti. Helsinki: Kauppakaari. Mannermaa, M. 1998. Kvanttihyppy tulevaisuuteen? Helsinki: Otava. Edeltävä osaaminen: Kaikki suuntautumisvaihtoehdot GY2300 Hotelli- ja kongressipalvelujen johtamisen suuntautumisvaihtoehto: MP31, MP33 Kuluttajapalvelujen suuntautumisvaihtoehto: MP43 Ravitsemispalvelujen johtamisen suuntautumisvaihtoehto: MP61 Toimitilapalvelujen suuntautumisvaihtoehto: MP51, MP53 Arviointi K (5) - T (1), hylätty

MP2701 Palvelun laatu ja kehittäminen 3 ov

Tavoite Opiskelija oppii analysoimaan palveluyksikön toimintaa, ku-vaamaan sitä prosesseina ja määrittämään sen perusteella kehittämiskohteita. Hän kehittää palvelujärjestelmiä ana-lysoiden asiakastarpeita, ratkaisten esille tulevia ongelmia, innovoiden ratkaisuja ja kehittäen uutta toimintatapaa. Hän oppii arvioimaan palvelujärjestelmien kokonaislaatua sekä asiantuntijuuttaan toiminnan kehittäjinä. Sisältö Laatu palveluyrityksen menestystekijänä, laatujärjestelmät, laatu eri toimintaympäristöissä, laadun kehittämisen mene-telmät ja laatu- ja prosessijohtaminen palveluyrityksessä. Suoritustapa Yksilö- ja ryhmätehtävät, tentti Kirjallisuus Kvist, H-H., Arhomaa, S., Järvelin, K. & Räikkönen, J. 1995. Asiakasprosessit - miten parantaa tulosta prosesseja kehit-tämällä ? Jyväskylä: Gummerus. Lecklin, O. 1999. Laatu yrityksen menestystekijänä. Helsinki: Kauppakaari. Edeltävä osaaminen: GY2300 Hotelli- ja kongressipalvelujen johtamisen suuntautumisvaihtoehto: MP31, MP33 Kuluttajapalvelujen suuntautumisvaihtoehto: MP43 Ravitsemispalvelujen johtamisen suuntautumisvaihtoehto: MP61 Toimitilapalvelujen suuntautumisvaihtoehto: MP51, MP53 Arviointi K (5) - T (1), hylätty

MP2702 Yksilölliset ammatilliset opinnot 4 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija syventää omaa ammatillista osaamistaan erityis-osaamiseksi alan keskeisessä ongelmakentässä. Hän har-jaantuu hankkimaan tietoa valitsemaltaan erityisosaamis-alueelta sekä soveltamaan hankkimaansa tietoa ja taitoa muilla toimintakentillä. Hän kykenee etsimään asian hallin-nan ja soveltamisen kannalta olennaiset seikat ja osaa tuottaa käyttökelpoisia ratkaisuja. Opiskelija kykenee pe-rustelemaan ja arvioimaan ratkaisunsa. Suoritustapa Projektityö, analyysi, tentti Edeltävä osaaminen: GY2300 Hotelli- ja kongressipalvelujen johtamisen suuntautumisvaihtoehto: MP31, MP33 Kuluttajapalvelujen suuntautumisvaihtoehto: MP43 Ravitsemispalvelujen johtamisen suuntautumisvaihtoehto: MP61 Toimitilapalvelujen suuntautumisvaihtoehto: MP51, MP53 Kirjallisuus Hotelli- ja kongressipalvelujen johtamisen suuntutumisvaihtoehto: Lampikoski, K., Suvanto, P. & Vahvaselkä, I. 1997. Markki-noinnin menestystekijät. Porvoo: WSOY. Maunula, R. 1997. Esimiehenä asiantuntijayhteisössä ja –tiimissä. Keuruu: Otava. Ravitsemispalvelujen johtamisen suuntautumisvaihtoehto: Sipilä J. 1998. Asiantuntijapalvelujen tuotteistaminen. Por-voo: WSOY. Arviointi K (5) - T (1), hylätty

Takaisin sisällysluetteloon