12.3.2 MP1 PERUSOPINNOT 30 OV

12.3.2.1 YY10 MONIALAISEN OSAAMISEN PERUSTA 10 OV

Opintokokonaisuuden tavoite Yhteiset opinnot auttavat opiskelijaa muodostamaan käsi-tystä yhteiskunnallisista ja kansainvälisistä muutoksista sekä ammattikorkeakoulun tehtävästä. Peruslähtökohtana on käsitys ihmisestä aktiivisena oppijana ja vaikuttajana työelämässä. Kokonaisuuden tavoitteena on ammattikorkeakou-luun ja ammattikorkeakouluopintoihin perehtyminen, amma-tillisen osaamisen välineiden haltuun ottaminen ja ammatillisen kehittymisen lähtökohtien selkiytyminen.

YY1000 Perehtyminen ammattikorkeakouluopiskeluun ja opintoihin 2 ov

Tavoite Opiskelija perehtyy oman instituutin toimintaan, koulutusoh-jelmaan ja Laurea-ammattikorkeakouluun tavoitteenaan it-seohjautuva toimiminen oppimisympäristössä. Sisältö Perehtyminen instituutin toimintaan 1 ov: Ammattikorkeakouluopiskelun tunnusmerkit, kokonaiskäsitys instituutista ja opiskelu Laureassa. Perehtyminen Laurea-ammattikorkeakoulun toimintaan 1 ov: Monialaisen ammattikorkeakoulun filosofia, Laurean yhteis-työ työelämän kanssa ja alueellinen kehittäminen, Laurean organisaatio, toimintatavat ja palvelut, Laureamko Ry. Messupäivä Tiedonhankinta ja monialaisen yhteistyön mahdollisuudet Laurea-messuilla Oppimistehtävä Tiedote Laurea-ammattikorkeakoulun toiminnasta ja monia-laisuudesta työelämäedustajalle tai muulle ulkoisen sidos-ryhmän edustajalle Kirjallisuus ja lähdeaineisto Opinto-opas, opintosuunnitelma Opiskelijan opas Internet/Foorumi jne. Multimediaesitys FAQ Opintojakson arviointi hyväksytty/hylätty

YY1001 Ammatillisen osaamisen välineet - Tietotekniikka 1 ov

Tavoite Opiskelija kehittää taitojaan käyttää käyttöliittymän eri toimintoja. Hän osaa tuottaa asiakirjoja ja kirjallista materiaalia Windows-ympäristössä. Sisältö Windows-käyttöliittymä, työvälineohjelmat, tekstinkäsittelyn perusteet sekä asiakirjojen asetteluohjeet Suoritustapa Soveltavat harjoitukset ja tentti Kirjallisuus Opetusmoniste, alan kirjallisuus Arviointi K (5) - T (1), hylätty

YY1002 Ammatillisen osaamisen välineet - Tilastollisiin mentelmiin tutustuminen

Tavoite Opiskelija tutustuu tilastollisiin menetelmiin. Sisältö Tilastollisen tutkimuksen keskeiset periaatteet, tilastollinen kuvaaminen, tilastollinen riippuvuus, tilastollinen päätöksen teko ja lyhyt tilasto-ohjelmien esittely Suoritustapa Soveltavat harjoitukset ja tentti Kirjallisuus Opetusmoniste, alan kirjallisuus Arviointi K (5) - T (1), hylätty

YY1003 Ammatillisen osamisen välineet - Viestintä 1 ov

Tavoite Opiskelija kehittää suullisia ja kirjallisia viestintävalmiuksiaan. Sisältö Oppimistehtävien laadinta, kirjallinen ja suullinen raportointi sekä kielen normien kertaus. Suoritustapa Luennot ja oppimistehtävät Kirjallisuus Opetusmonisteet, alan kirjallisuus Arviointi K (5) - T (1), hylätty

YY1004 Ammatillisen osaamisen välineet - Projektityö 1 ov

Tavoite Opiskelija perehtyy projektityöskentelyyn. Sisältö Projektin suunnittelu, toteutus ja päättäminen sekä projek-tiohjauksen työvälineet ja menetelmät Suoritustapa Luennot, projektityön suunnitteluharjoitus Kirjallisuus Virkki, P. – Somermeri, A. 2000. Projektityö kehittämisen moottori. Helsinki: Oy Edita Ab tai vastaava kirjallisuus Arviointi K (5) - T (1), hylätty

YY1005 Asiantuntijuus muuttuvassa työelämässä 3 ov

Tavoite Opiskelija ymmärtää muuttuvaa työelämää ja eettistä työta-paa. Opiskelija oppii arvioimaan toimintaympäristössä ta-pahtuvia kehityssuuntia sekä ymmärtää näiden vaikutuksen organisaation toimintatapoihin. Opiskelija rakentaa tutkivaa ja kehittävää työotetta. Sisältö Muuttuva toimintaympäristö ja työelämä: Globaalistumisen taloudelliset ja sosiaaliset vaikutukset ja yhteiskuntarakenteen muutokset. Toimintatavan muutokset työelämän arvot, asiakaslähtöisyys, sisäinen yrittäjyys, laatuajattelu. Tutkimuksellinen työote: Tutkiva ja kehittävä työote, tietämyshallinta työvälineenä, elinikäinen oppiminen, tiimioppiminen, tiedonhankintavalmiudet Suoritustapa Tentti, oppimistehtävä/-tehtäviä Kirjallisuus Ruohotie, P. 2000. Oppiminen ja ammatillinen kasvu, alku-luvut. Helsinki: WSOY, Alakohtaisesti määriteltävä kirjallisuus ja artikkelit Arviointi K (5) - T (1), hylätty

YY1006 Ammatillinen kasvu ja itsearviointi 1 ov

Tavoite Oppimisen näkeminen prosessina, alan asiantuntijuuden kehittyminen, kyky teoreettisen ja käytännön tiedon kriitti-seen arviointiin sekä oman kantansa kirjalliseen perustele-miseen. Suoritustapa Opintokokonaisuuden kokoavan esseen laatiminen ja osal-listuminen palautekeskustelussa esseen arviointiin. Kirjallisuus Ruohotie, P. 2000. Oppiminen ja ammatillinen kasvu. Helsinki: WSOY Hirsjärvi, S., Remes P. & Sajavaara. P. 1997. Tutki ja kirjoita. Helsinki: Kirjayhtymä Oy Arviointi K (5) - T (1), hylätty

12.3.2.2 MP11 VIESTINTÄ JA KIELET 5 OV

Tavoite Opiskelija motivoituu ja aktivoituu kieliopintoihin saavuttaakseen vaadittavan kielitaidon. Hänen tulee saavuttaa sellainen suomen ja ruotsin kielen taito, joka valtion virkamiehiltä vaadittavasta kielitaidosta annetun lain (149/22) mukaan vaaditaan korkeakoulututkintoa edellyttävään virkaan kaksikielisellä virka-alueella ja joka ammatin harjoittamisen ja ammatillisen kehityksen kannalta on tarpeellinen. Hänen tulee saavuttaa sellainen yhden tai kahden vieraan kielen kirjallinen ja suullinen taito, joka ammatin harjoittamisen ja ammatillisen kehityksen kannalta on tarpeellinen. Opiskelija voi opiskella kieliä varsinaisten opintojaksojen lisäksi opiskelemalla ammattiaan vierailla kielillä tai toimimalla kansainvälisessä yhteistyössä.

MY1000 Palveluviestintä 2 ov

Tavoite Opiskelija kehittään kykyään toimia erilaisissa alansa asi-antuntijan suullisissa ja kirjallisissa viestintätilanteissa. Hän osaa suunnitella ja toteuttaa erilaisia viestintätapahtumia sekä hallitsee erilaisia viestintämuotoja ja –keinoja. Sisältö * viestintätapahtuma * viestintätyylit * essee, raportti, seloste, artikkeli, tiivistelmä ja referaatti * pöytäkirja ja muistio * kokoukset, esitykset ja esitelmät Suoritustapa Lähiopetus, oppimistehtävät Edeltävät opinnot: YY1005 Arviointi K (5) - T (1), hylätty

GY1101 Ruotsin kieli 2 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija kehittää suullista ja kirjallista ruotsin kielen taitoaan pystyäkseen toimimaan laaja-alaisesti palvelualalla. Opintojakson aikana opiskelija harjoittaa ruotsin kielen taitoaan työelämän ja palvelualan vaihteleviin tarpeisiin. Hän hallitsee asiakaspalvelun sekä suullisesti että kirjallisesti ja pystyy seuraamaan oman alansa kansainvälistä toimintaa sekä osallistumaan siihen. Suoritustapa Lähiopetus, oppimistehtävät, tentti Kirjallisuus Hakkarainen, M. & Turpeinen, K. 1999. Toppjobb. Keuruu: Otava. Muu opintojaksolla ilmoitettava materiaali. Arviointi K (5) - T (1), hylätty

GY1102 Englannin kieli 2 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija kehittää englannin kielen suullista ja kirjallista taitoaan saavuttaakseen valmiudet palvelualalla tapahtuvaan kansainväliseen viestintään. Opiskelija pystyy aktiivisesti toimimaan englannin kielellä omalla alallaan ja suoriutuu asiakaspalvelusta ja työelämän sekä palvelualan eri tehtävistä sujuvasti. Suoritustapa Lähiopetus, oppimistehtävät, tentti Kirjallisuus Opintojaksolla ilmoitettava kirjallisuus ja materiaali Arviointi K (5) - T (1), hylätty

12.3.2.3 MP13 TEHTÄVÄALUEEBN KÄYTÄNNÖLLISET JA TEOREETTISET PERUSTEET 14 OV

Tavoite Opiskelija hankkii monipuolisen näkemyksen palvelualasta, sen ammateista ja johtamisesta.

MY1001 Asiantuntijaksi kasvu palvelualalla 2 ov

Tavoite Opiskelija muodostaa kokonaiskuvan palvelualasta sekä erityisesti matkailu-, ravitsemis- ja talousalasta. Opiskelijalle syntyy näkemys asiantuntijaksi kehittymisestä ja suunnitelma omasta kasvustaan matkailu-, ravitsemis- ja talousalan asiantuntijaksi. Sisältö Matkailu-, ravitsemis- ja talousala palvelualan toimintaken-tässä. Matkailu-, ravitsemis- ja talousalan rakenne ja merkitys, alan historiallinen kehitys, alan yhteiskunnallinen merkitys, alan kansainvälistyminen, tulevaisuusvisiot, arvot ja etiikka, alan toimintakulttuuri ja alan ammattilaisen ja asiantuntijan kvalifikaatiot Suoritustapa Lähiopetus, oppimistehtävät Arviointi K (5) - T (1), hylätty

MP1300 Kehittyvä palveluala 4 ov

Tavoite ja sisältö Opiskelija perehtyy palvelualan perustoimintoihin asiakas-palvelun ja markkinoinnin näkökulmista. Hän kehittää itse-tuntemustaan ja vuorovaikutustaitojaan ryhmässä työsken-nellen. Ryhmissä suunnitellaan, toteutetaan ja arvioidaan palvelualan projekti. Suoritustapa Lähiopetus, tentti, projekti, oppimispäiväkirja Kirjallisuus Helkama, K., Myllyniemi, R. & Liebkind, K. 1999. Johdatus sosiaalipsykologiaan. Helsinki: Edita. Lampikoski, K., Suvanto, P. & Vahvaselkä, I. 1997 tai uu-dempi. Markkinoinnin menestystekijät. Porvoo: Wei-lin+Göös. Muu myöhemmin ilmoitettava kirjallisuus. Arviointi K (5) - T (1), hylätty

MY1002 Palvelu ja palveluprosessit 2 ov

Tavoite Opiskelija ymmärtää matkailu-, ravitsemis- ja talousalan eri toimialueiden merkityksen ja palvelujen tuottamistavat palvelua tarvitsevan yksilön kannalta. Opiskelija ymmärtää asiakaslähtöisyyden ja sen merkityksen toimialalla. Opiskelija mieltää palvelun kokonaisvaltaiseksi prosessiksi ja tietää, mistä prosessi koostuu. Opiskelija tiedostaa, miten tuotetaan hyvää palvelua ja millaista ammattilaisuutta sekä asiantuntijaosaamista hyvän palvelun tuottaminen ja palveluprosessin kokonaisvaltainen hallinta edellyttävät. Opiskelija tiedostaa johtamisen mahdollisuudet laadukkaan palveluprosessin tuottamisessa sekä hyvin hoidetun pal-veluprosessin merkityksen yrityksen liiketoiminnassa. Opis-kelija hankkii valmiuksia voidakseen arvioida palveluja tuottavan organisaation palveluprosessin asiakkaan, johtamisen ja/tai liiketoimintaosaamisen näkökulmasta. Sisältö Matkailu-, ravitsemis- ja talousalan tuottamat yhteiskunnalliset ja yksityiset palvelut erilaisille asiakasryhmille ja asiakaslähtöisyys palvelujen tuottamisessa. Palvelutapahtumasta palveluprosessiksi, palveluprosessien johtaminen, palveluprosessit osana liiketoimintaosaamista ja palveluprosessin laadun arviointi. Suoritustapa Oppimistehtävä Arviointi K (5) - T (1), hylätty

Ammatillinen laaja-alaistuminen palvelujohtamisessa 6 ov

Toteutus Opiskelija suorittaa kolme omaa suuntautumisvaihtoehtoaan laaja-alaistavaa opintojaksoa. MY1301 Hotelli- ja kongressipalvelujen järjestäminen 2 ov tai MY1302 Introduction to Hotel and Conference Services 2 cr MY1303 Kuluttajapalvelujen järjestäminen 2 ov MY1304 Ravitsemispalvelujen järjestäminen 2 ov tai MY1305 Introduction to Catering Management 2 cr MY1306 Toimitilapalvelujen järjestäminen 2 ov Tavoite ja sisältö Opiskelija muodostaa perustan laaja-alaiselle ammattitai-dolle. Opiskelija tutustuu eri suuntautumisvaihtoehtojen tehtäväalueeseen. Hän saa kuvan kokonaisprosessista ja erilaisista toimintaympäristöistä. Hän perehtyy keskeisiin käsitteisiin ja tärkeimpiin laatu- ja kustannustekijöihin sekä niiden arviointiin. Hän tutustuu palvelun järjestämiseen ja ostamiseen. Suoritustapa Lähiopetus, oppimistehtävät, tentti Arviointi K (5) - T (1), hylätty

Takaisin sisällysluetteloon