| |
| |
| 14.2.4.5 MP31 HOTELLI- JA KONGRESSIPALVELUTUOTANTO 9 OV |
Opiskelija perehtyy majoitus- ja kokouspalveluihin osana matkailuelinkeinoa. Hän tuntee palvelujen tuotantoprosessin ja osaa toimia hotelli- ja kongressipalvelujen eri toiminnoissa.
|
|
| |
| MP3100 Hotelli- ja kongressipalvelut 3 ov |
Tavoite ja sisältö
Opiskelija tuntee matkailuelinkeinon palvelujen tuottamisen kokonaisuuden ja merkityksen nyky-yhteiskunnassa. Hän tuntee majoitusyritysten toimintaperiaatteet ja sitä säätelevät lait. Hän perehtyy kokous- ja kongressipalvelutoimintaan ja ymmärtää toiminnallisen laadun merkityksen palvelujen tuottamisessa.
Suoritustapa
Lähiopetus, oppimistehtävät, tentti
Kirjallisuus
Alakoski, L., Hörkkö, P.& Lappalainen, H. 1998. Hyvä vastaanotto. Helsinki: Restamark.
Huovinen, U. 1999. Matkailun lainsäädäntö. Helsinki: Oy Edita Ab.
Luennoilla ilmoitettava kirjallisuus ja muu materi-aali.
Arviointi
K (5) - T (1), hylätty
|
|
| |
| MP3101 Hotelli- ja kongressipalveluprosessi 2 ov |
Tavoite ja sisältö
Opiskelija perehtyy palveluprosessin tutkimiseen ja ymmärtää hotelli- ja kokouspalvelujen toimintaprosessien eri vaiheet. Hän osaa työskennellä majoitus- ja ravitsemisliikkeen palvelutehtävissä niin, että hän osaa joustavasti soveltaa taitojaan asiakkaiden odotusten ja tarpeiden mukaisesti. Opiskelija tuntee hotellien ja kongressien palvelutarjonnan asiakkaille.
Suoritustapa
Lähiopetus, oppimistehtävät, tentti
Kirjallisuus
Laamanen, Kai. 2001. Johda liiketoimintaa prosessien verkkona. Keuruu: Otavan kirjapaino.
Luennoilla ilmoitettava kirjallisuus ja muu materiaali.
Arviointi
K (5) - T (1), hylätty
|
|
| |
| MP3102 Hotelli- ja kongressipalvelujen tuottaminen 4 ov |
Tavoite ja sisältö
Opiskelija ymmärtää hotellipalvelujen tuottamiseen liittyvät liiketoiminnalliset ja turvallisuuden vaatimukset. Hän tuntee suurten tapahtumien järjestämiseen liittyvät seikat sekä osaa toteuttaa tapahtuman ja tilaisuuksien järjestämisen. Opiskelija osaa analysoida tapahtuman järjestämisessä esiin tulevia ongelmia ja haasteita, etsiä ratkaisuja niiden työstämiseen sekä johtopäätöksiä projektien tuloksista.
Suoritustapa
Lähiopetus, oppimistehtävät, tentti, projekti, verkko-opetus
Kirjallisuus
Pitkämäki, A. 2000. Pk-yrityksen liiketoimintasuunnitelma. Helsinki: Kauppakaari.
Välikylä, T. 2000. Turvallinen yleisötilaisuus. Pori: Ympäristö- ja työterveyslehti.
Luennoilla ilmoitettava kirjallisuus ja muu materiaali.
Arviointi
K (5) - T (1), hylätty
|
|