| |
| |
| 14.2.4.7 MP35 HOTELLI- JA KONGRESSITOIMINTOJEN VERKOSTOITUMINEN JA TUOTEKEHITYS 9 OV |
Opintokokonaisuuden tavoite
Opiskelija muodostaa käsityksen matkailuelinkeinon alueellisista, valtakunnallisista ja kansainvälisistä yhteistyötahoista sekä toiminnan jatkuvan kehityksen merkityksestä.
Opiskelija osaa analysointiin perustuen luoda uusia käytänteitä matkailuun ja hotelli- ja kongressitoimintoihin sekä vertailla niiden merkitystä.
|
|
| |
| MP3500 Hotelli- ja kongressipalvelujen verkostoituminen 3 ov |
Tavoite ja sisältö
Opiskelija ymmärtää yritysten välisen yhteistoiminnan merkityksen matkailupalvelujen tuottamisessa tuloksellisesti huomioiden eri kulttuureista tulevat asiakkaat. Opiskelija kykenee analysoimaan ja suunnittelemaan alan verkostoitumis- ja yritysyhteistyöratkaisuja. Hän osaa vertailla ja arvioida kulttuurieroja ja niiden merkitystä työympäristössä ja palvelujen tuottamisessa sekä yritysyhteistyössä. Hän osaa kehittää omaa toimintaansa ja luoda uusia ratkaisuja verkostomaisessa toimintaympäristössä ja ymmärtää verkostoyritysten johtamisen lainalaisuuksia.
Suoritustapa
Lähiopetus, oppimistehtävät, tentti
Kirjallisuus
Rogers, T. 1998. Conferences, A twenty-first century industry. Singapore: Addison Wesley Longman Ltd.
Komppula, R. 2000. Matkailuyritysten sitoutuminen verkostoon: - tapaustutkimus Pohjois-Karjalan maakunnallinen matkailuverkosto. Rovaniemi: Lapin yliopisto
Arviointi
K (5) - T (1), hylätty
tai opintojakson voi toteuttaa englanninkielisenä
|
|
| |
| MP3501 Business Co-operation in Hotel and Conference Management 3 cr |
Objectives & Content
The students will learn the importance of collaboration between companies and will acquire knowledge to consider the needs of a multicultural clientele in producing efficient tourism, hotel and conference services. The students will be able to identify the regional, national and international co-operation partners. The course will provide the students with knowledge of organisational leadership skills of network enterprises in hospitality management.
Method
Lessons
Litterature
Rogers, T. 1998. Conferences, A twenty-first century industry. Singapore: Addison Wesley Longman Ltd.
Assessment
K (5) - T (1), fail
|
|
| |
| MP3502 Hotelli- ja kongressipalvelujen tuotesuunnittelu 3 ov |
Tavoite ja sisältö
Opiskelija osaa analysoida, soveltaa ja yhdistellä oppimiaan tietoja ja taitoja eri kohderyhmille suunnattujen hotelli- ja kongressipalvelujen sekä -tuotteiden kehittämisessä. Hän ymmärtää ympäristövastuullisen matkailun merkityksen tuotesuunnittelussa. Hän osaa arvioida kannattavuutta sekä valita oikeat hinnoittelumenetelmät tuotteelle. Hän osaa jäsennellä myös asiantuntijapalvelujen tuotteistamista. Opiskelija osaa arvioida tuotesuunnitteluprosessin johtamisen eri vaiheita ja yhdistellä ratkaisuja asetettujen tavoitteiden suuntaisesti.
Suoritustapa
Lähiopetus, oppimistehtävät, tentti, työelämäprojekti
Kirjallisuus
Sipilä, J. 1995. Asiantuntijapalvelujen tuotteistaminen. Helsinki: WSOY.
Ysmek 2 -projekti. 1997. Majoitus- ja ravitsemisalan ympäristöjärjestelmä. Helsinki: MEK.
Luennoilla ilmoitettava kirjallisuus ja muu materiaali.
Edeltävä osaaminen
MP31 Hotelli- ja kongressipalvelutuotanto
MP33 Hotelli- ja kongressipalvelujen markkinointi
Arviointi
K (5) - T (1), hylätty
|
|
| |
| MP3503 Hotelli- ja kongressipalvelujen yritystoiminnan kehittäminen 3 ov |
Tavoite ja sisältö
Opiskelija syventää ja laajentaa liiketaloudellista osaamistaan hotelli- ja kongressipalvelujen suunnittelussa ja ohjaamisessa. Hän osaa analysoiden kehittää yrityksen toimintoja tilanteiden muuttuessa ja huomioida muutoksessa palvelujohtajuuden ja yrittäjyyden näkökulman.
Suoritustapa
Lähiopetus, analyysi, projekti, tentti
Kirjallisuus
Olve, N-G., Roy, J. & Wetter, M. 1999. Balanced Scorecard. Helsinki: WSOY.
Luennoilla ilmoitettava kirjallisuus ja muu materiaali.
Edeltävä osaaminen
MP31 Hotelli- ja kongressipalvelutuotanto
MP33 Hotelli- ja kongressipalvelujen markkinointi
Arviointi
K (5) - T (1), hylätty
|
|