| |
| |
| 15.2.5.7 MM21 MATKAILUN PALVELUPROSESSIT 10 OV |
Opintokokonaisuuden tavoite
Opiskelija osaa toteuttaa tietyn teeman mukaisen matkailupalvelukokonaisuuden yhteistyössä eri toimijatahojen kanssa. Opiskelija osaa ottaa huomioon käytettävissä olevat resurssit sekä annetut laatu- ja kustannusvaatimukset.
Opiskelija tietää ne keskeiset osatekijät ja palveluprosessin vaiheet, joista matkailupalvelun kokonaisuus rakentuu. Opiskelija ymmärtää palvelun merkityksen yrityksen kilpailukeinona. Opiskelija ymmärtää verkostoitumisen merkityksen matkailupalvelujen tuotteistamisessa.
|
|
MM2100
|
Elämykset ja ohjelmapalvelut/ Special Programmes and Experiences in Tourism (osa engl)
|
3 ov
|
|
MM2101
|
Ravitsemispalvelut ja ruokakulttuuri
|
2 ov
|
|
MM2102
|
Majoituspalvelut
|
2 ov
|
|
MM2103
|
Tietotekniikka matkailualalla
|
3 ov
|
|
| |
| MM2100 Elämykset ja ohjelmapalvelut / Special Programmes and Experiences in Tourism (osa engl.) 3 ov |
Tavoite ja sisältö
Opiskelija ymmärtää elämysten merkityksen matkailun osana ja vetovoimatekijänä. Opiskelija ymmärtää matkailuelämysten erilaisia tasoja ja elämysten tuottamismekanismeja. Opiskelija ymmärtää paikallisen kulttuurin ja ympäristön tarjoamat mahdollisuudet luoda matkailuelämyksiä.
Opiskelija tietää erilaisten ohjelmapalvelujen roolin osana matkailua ja tapahtumaa. Opiskelija tutustuu elämysteemojen suunnitteluun ja toteuttamiseen erilaisille asiakasryhmille.
|
|
| |
| MM2101 Ravitsemispalvelut ja ruokakulttuuri 2 ov |
Tavoite ja sisältö
Opiskelija ymmärtää ravitsemispalvelujen tärkeyden osana matkailuelämystä sekä tuntee erilaisia ruokakulttuureita.
Opiskelija osaa hankkia ja organisoida ravitsemuspalveluja matkailutapahtuman osaksi. Opiskelija ymmärtää ravitsemistoiminnan merkityksen matkailuelinkeinon kannalta.
|
|
| |
| MM2102 Majoituspalvelut 2 ov |
Tavoite ja sisältö
Opiskelija tietää erilaisia ja eritasoisia majoituspalveluvaihtoehtoja ja niiden laatuluokituksia kotimaassa ja ulkomailla. Opiskelija tutustuu majoitusliikkeiden yritystoimintaan ja toimintaympäristöihin.
Hän ymmärtää palvelutoiminnot ja tukipalvelujen tärkeyden osana majoituksen kokonaislaatua ja asiakkaan kokemaa elämystä. Opiskelija perehtyy majoitusalan ympäristöohjelmiin.
|
|
| |
| MM2103 Tietotekniikka matkailualalla 3 ov |
Tavoite ja sisältö
Opiskelija oppii hyödyntämään tietoteknologiaa monipuolisesti matkailualan asiakaspalvelu- ja myyntitehtävissä Opiskelija oppii käyttämään Internetiä matkailualan tietolähteenä ja hankkimaan sen avulla tietoa matkapalveluista ja –kohteista.
Opiskelija oppii Suomen sekä kansainvälisen liikenteen aikataulutekniikkaa ja paikkavarauksia. Opiskelija oppii käyttämään Amadeus- ja muita matkailualan varausjärjestelmiä.
|
|