Tavoite
Opiskelija on selvillä naudanlihan tuotantomuodoista ja niiden merkityksestä naudanlihan tuotannossa. Hän ymmärtää kotimaisuuden, tuotannon eettisen hyväksyttävyyden ja ympäristöystävällisyyden merkityksen kansainvälisesti uhattuna olevan tuotantosuunnan jatkamismahdollisuuksille.
Opiskelija osaa suunnitella lihanaudan ruokinnan eläimelle terveelliseksi ja taloudellisesti kannattavaksi. Hän on selvillä kasvavien nautojen ja emolehmien tuotantoympäristövaatimuksista sekä tuotantorakennuksiin liittyvistä työtä säästävistä ja eläinten hyvinvointia parantavista ratkaisuista. Opiskelija on selvillä lihan laatuvaatimuksista, lihan laatuvirheistä sekä osaa soveltaa ruokinta- ja hoitotietämystään korkealaatuisen naudanlihan tuottamiseksi. Hän osaa analysoida taloudelliseen tulokseen vaikuttavia tekijöitä ja löytää ratkaisuja taloudellisen tuloksen parantamiseksi. Opiskelija on selvillä käytettävissä olevasta eläinaineksesta,
sen taloudellisesti järkevästä käytöstä ja kehittämisestä.
Sisältö
Tuotantomuodot ja tuotantotilanne
Kasvavan naudan rehut, ravinnon tarve, ruokinnan suunnittelu ja toteutus
Emolehmätuotannon järjestäminen
Lihakarjarakennukset
Lihantuotanto-ominaisuuksien jalostaminen
Nauta teuraana
Naudanlihantuotannon ekonomia
Kirjallisuus
Ilmoitetaan myöhemmin
Suoritustapa
Luennot, oppimistehtävät ja tentti
Edeltävyydet ja toteutus
Kotieläinten hoito, opintojakson ohella suositellaan suoritettavaksi nurmenviljely
opintojakso toteutetaan joka toinen vuosi, lukuvuonna 2003-04
Arviointi
K (5) - T (1), hylätty
|
|