15.2.4.2 MY12 ASIANTUNTIJANA MUUTTUVASSA TOIMINTAYMPÄRISTÖSSÄ 25,5 OP

Opintokokonaisuuden tavoite

Opiskelija ymmärtää matkailu-, ravitsemis- ja talousalan seudullisen, kansallisen ja kansainvälisen merkityksen ja historian sekä tulevaisuusnäkymät. Hän perehtyy palveluun ja palveluprosessin osatekijöihin sekä alan ammattitaitovaatimuksiin. Opiskelija kehittää asiantuntijuuden edellyttämiä viestintätaitoja.

Opiskelija kehittää ammattialansa kannalta keskeisiä matemaattisia, tietoteknisiä, viestinnällisiä ja tutkimuksellisia valmiuksia.

MY1200 Paikallinen ja maailmanlaajuinen toimintaympäristö 6 op

Tavoite ja sisältö
 toimintaympäristönä kunta, seutukunta, alue ja Suomi
 Suomi osana Euroopan yhteisöä ja Eurooppa osana globaalia kokonaisuutta
 megatrendit ja niiden vaikutukset
 alueellinen ennakointi
 alan asiantuntijan osaamisvaatimukset muuttuvassa toimintaympäristössä
 kulttuurien kohtaaminen
 taloudellisesti, sosiaalisesti, ekologisesti ja kulttuurisesti kestävä kehitys

Opiskelija muodostaa kokonaiskuvan paikallisesta, kansallisesta ja maailmanlaajuisesta toimintaympäristöstä ja sen vaikutuksista erityisesti matkailu-, ravitsemis- ja talousalalla.

Opiskelija perehtyy paikalliseen ja kansalliseen poliittiseen ja kansantaloudelliseen toimintajärjestelmään. Opiskelija kiinnostuu pohtimaan eurooppalaisia ilmiöitä osana maailmanlaajuista kokonaisuutta. Opiskelija oppii seuraamaan Euroopan yhteisön vaikutuksia Suomeen kansallisella ja paikallisella tasolla. Opiskelija oppii kohtaamaan erilaisia kulttuureja ja niihin liittyviä tapoja. Opiskelija näkee kestävän kehityksen periaatteet tärkeänä ja tiedostaa taloudellisen, sosiaalisen, ekologisen ja kulttuurisen kestävän kehityksen merkityksen muuttuvassa maailmassa.

Opiskelija muodostaa kokonaiskuvan palvelualan toimintaympäristöstä sekä tuntee alan toimijoiden osaamisvaatimuksia. Opiskelija on selvillä maailmanlaajuisista megatrendeistä muuttuvassa yhteiskunnassa. Opiskelija tiedostaa ennakoinnin merkityksen toimialan kehittämisessä.

MY1004 Ruotsi 3 op

Tavoite ja sisältö
 toimialan keskeinen käsitteistö
 työelämän kirjalliset ja suulliset kommunikaatiotilanteet

Opiskelija aktivoituu ja motivoituu kieliopintoihin, oman kielitaidon ylläpitämiseen ja edelleen kehittämiseen. Opiskelija ymmärtää kielitaidon merkityksen avaimena kansainvälisyyteen, ymmärtää ottaa huomioon kulttuurierot sekä osaa toimia vallitsevan kulttuurin mukaisesti. Opiskelija hallitsee työelämän keskeiset suulliset ja kirjalliset kommunikaatiotilanteet ja osaa toimia matkailu-, ravitsemis- ja talousalan kansainvälisissä ja monikulttuurisissa toimintaympäristöissä.

Opiskelija ymmärtää toisen kotimaisen kielen merkityksen pohjoismaisessa kanssakäymisessä. Opiskelija saavuttaa sellaisen toisen kotimaisen kielen taidon, joka vastaa kaksikielisellä virka-alueella toimivalta korkeakoulun suorittaneelta valtion virkamieheltä vaadittavaa kielitaitoa.

MY1003 Englanti 3 op

MY1203 Tutkiva ja kehittävä ote matkailu-, ravitsemis- ja talousalalla 9 op

Tavoite ja sisältö
 alan kansallinen ja kansainvälinen tutkimus- ja kehittämistoiminta sekä sen tulevaisuuden
näkymät
 tutkimuksellinen osaaminen
 matemaattinen osaaminen
 tietotekninen osaaminen

Opiskelija tutustuu alalla tehtyihin suunnittelu- ja kehittämishankkeisiin sekä tutkimuksiin. Hän tiedostaa arkiajattelulle ominaiset valikoidut havainnot, yleistämisen ja asioiden tarkastelun irrallaan yhteyksistään.

Opiskelija hankkii ymmärrystä systemaattisesta, kriittisestä ja luovasta uuden tiedon tuottamisesta ja työelämän kehittämisestä tutustuessaan tutkimus- ja kehityshankeraportteihin. Hän ymmärtää, miten työelämän ilmiöitä tulee käsitteellistää tutkittuun tietoon perustuen ja esittää loogisesti ja argumentoiden. Opiskelija harjaantuu oman pohdintakykynsä kehittämisessä, kriittisessä ajattelussa ja analyyttisessä ilmaisussa. Opiskelija oppii seuraamaan ja hyödyntämään erilaisia tutkimustuloksia opiskelussaan ja työssään. Hän näkee verkottumisen antamat mahdollisuudet tutkimus- ja kehittämistoiminnalle sekä yhteisölliselle oppimiselle ja kehittymiselle.

Opiskelija perehtyy tutkimusprosessin eri vaiheisiin sekä laadulliseen ja määrälliseen tutkimusotteeseen perusmenetelmineen. Opiskelija harjoittelee erilaisten tutkimusmenetelmien soveltamista, jotta hänellä on valmiuksia käyttää niitä. Opiskelija oppii tarkastelemaan kriittisesti tutkimustuloksia sekä niistä tehtyjä selvityksiä.

Opiskelija ymmärtää matemaattisen osaamisen merkityksen ammattialalla. Opiskelija kehittää ongelmanratkaisutaitojaan ja perehtyy matkailu-, ravitsemis- ja talousalan matemaattisiin sovelluksiin.

Opiskelija perehtyy tutkimustulosten analysoinnin ja julkaisemisen kannalta keskeisiin sähköisiin ohjelmiin.

MY1204 Palveluprosessit ja niiden kehittäminen matkailu-, ravitsemis- ja talousalalla 4,5 op

Tavoite ja sisältö
 palveluprosessin kokonaisvaltainen hallinta
 palveluviestintä

Opiskelija ymmärtää matkailu-, ravitsemis- ja talousalan eri toimialueiden merkityksen ja palvelujen tuottamistavat palvelua tarvitsevan yksilön kannalta sekä asiakaslähtöisyyden ja sen merkityksen toimialalla. Opiskelija mieltää palvelun kokonaisvaltaiseksi prosessiksi ja tietää, mistä prosessi koostuu. Opiskelija tiedostaa, miten tuotetaan hyvää palvelua ja millaista ammattilaisuutta sekä asiantuntijaosaamista hyvän palvelun tuottaminen ja palveluprosessin kokonaisvaltainen hallinta edellyttävät.

Opiskelija analysoi palveluprosessia asiakkaan näkökulmasta ja tiedostaa hyvin hoidetun palveluprosessin merkityksen yrityksen liiketoiminnassa.

Opiskelija hankkii valmiuksia kokousten ja neuvottelutilaisuuksien valmistelutehtäviin, niihin osallistumiseen ja johtamiseen sekä dokumentointiin. Opiskelija tietää markkinointiviestinnän ja tiedottamisen teoreettisen perustan ja yhteyden sekä ymmärtää kokonaisviestinnän merkityksen tiedottamisessa ja markkinoinnissa.

Takaisin sisällysluetteloon