15.1.4 GY1 PERUSOPINNOT 45 OP

15.1.4.1 GY10 ASIANTUNTIJUUDEN PERUSTA 22,5 OP

Opintokokonaisuuden tavoitteena on auttaa opiskelijaa muodostamaan käsitys Laurea - ammattikorkeakoulusta, oppimisesta ammattikorkeakoulussa ja ammatillisen osaamisen välineiden haltuun ottaminen sekä ammatillisen kehittymisen lähtökohtien selkiytyminen. Hän muodostaa käsityksen tutkivasta ja kehittävästä työtavasta, hankkii tietoteknisiä perusvalmiuksia, kehittää viestintätaitojaan ja perehtyy tilastollisiin menetelmiin. Hän motivoituu ja aktivoituu kieliopintoihin saavuttaakseen vaadittavan kielitaidon. Hänen tulee saavuttaa sellainen suomen ja ruotsin kielen taito, joka valtion virkamiehiltä vaadittavasta kielitaidosta annetun lain (149/22) mukaan vaaditaan korkeakoulututkintoa edellyttävään virkaan kaksikielisellä virka-alueella ja joka ammatin harjoittamisen ja ammatillisen kehityksen kannalta on tarpeellinen. Hänen tulee saavuttaa sellainen yhden tai kahden vieraan kielen kirjallinen ja suullinen taito, joka ammatin harjoittamisen ja ammatillisen kehityksen kannalta on tarpeellinen

GY1000 Perehtyminen opiskeluun Laureassa 6 op

Tavoite ja sisältö Opiskelija perehtyy Laureaan, oman toimipisteen toimintaan, koulutusohjelmaan, oppimiseen ja keskeisiin oppimisen välineisiin tavoitteenaan itseohjautuva toimiminen oppimisympäristössä. Hän tutustuu monialaisen ammattikorkeakoulun filosofiaan, oppimiseen ammattikorkeakoulussa ja Laurean tutkimus- ja kehittämistoiminnan verkostoihin toimialan työelämän ja toimintaympäristön kanssa. Hän saa tietoa Laurean organisaatiosta, oppimisesta ja opiskelumahdollisuuksista Laureassa, toimintatavoista ja palveluista, sekä LAUREAMKO ry:stä (opiskelijakunta). Opiskelija oppii tiedonhankinnan taitoja, kehittää suullisia ja kirjallisia viestintävalmiuksiaan ja perehtyy Laurean tieto- ja viestintätekniseen oppimisympäristöön. Hän kehittää taitojaan käyttää käyttöliittymän eri toimintoja. Opiskelija oppii pitämään esitelmiä, laatimaan oppimis-tehtävien raportteja ja osaa tuottaa asiakirjoja ja kirjallista materiaalia Windows-ympäristössä asiakirjojen asetteluohjeita noudattaen. Opiskelija laatii opintojensa tueksi henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman. Suoritustapa Osallistuminen opetukseen, soveltavat harjoitukset, ja hopsin laatiminen Arviointi hyväksytty / hylätty

GY1001 Tutkimus ja kehitystyö asiantuntijan työssä 3 op

Tavoite ja sisältö Opiskelija tuntee tutkimukselliseen ajatteluun kriteerit. Hän rakentaa tutkivaa ja kehittävää työotetta, oppii teoreettisen ja käytännön tiedon kriittistä arviointia sekä oman kantansa kirjallista perustelemista. Suoritustapa Oppimistehtävät, opinnäytetyöseminaarin kuuntelu Kirjallisuus Hirsijärvi, S., Remes, P. & Sajavaara, P. Tutki ja kirjoita. Helsinki: Kirjayhtymä Oy. Eri painokset käy. Arviointi K (5) – T (1), hylätty

GY1002 Tilastollisiin menetelmiin tutustuminen 1,5 op

Tavoite ja sisältö Opiskelija tutustuu tilastollisen tutkimuksen keskeisiin periaatteisiin, tilastollinen kuvaamiseen, tilastolliseen riippuvuuteen ja tilastolliseen päätöksen tekoon. Opintojakso sisältää lyhyen tilasto-ohjelmien esittelyn. Suoritustapa Soveltamisharjoitukset ja tentti Kirjallisuus Opetusmoniste, alan kirjallisuus Arviointi K (5) - T (1), hylätty tai opintojakson voi suorittaa englanninkielisenä

GY2302 Introduction to Statistical Methods 1,5 cr

Objectives and Content The methodology of the scientific approach serves three major purposes: rules for communication, rules for logical and valid reasoning, and rules for intersubjectivety. These three systems of rules allow us to understand, explain, and predict our environments and ourselves in a manner that other systems for producing information cannot do for us. Basic elements of statistical research are Mode, Median, Mean, Dispersion, Standard deviation, Correlation, and Regression. That is also the main purpose of this course; to understand these basic elements of statistics. Prerequisites None Method Lessons, practice sessions Assessment K (5) - T (1), fail

GY1003 Tietotekniikan perusteet 3 op

Tavoite ja sisältö Opiskelija perehtyy tietojärjestelmien keskeisten komponenttien kuten tietokoneiden, käyttöjärjestelmien ja tietoverkkojen toimintaan. Hän tuntee tietojärjestelmien arkkitehtuurit sekä tiedonhallinnan perusteet. Suoritustapa Luennot, oppimistehtävät, tentti Kirjallisuus Paananen; J. 2001. Tietotekniikan peruskirja. Porvoo: Docendo Arviointi K (5) - T (1), hylätty

GY1004 Palveluviestintä 3 op

Tavoite Opiskelija kehittää työyhteisössä tarvittavia viestintä- ja vuorovaikutustaitoja. Opiskelija hankkii valmiuksia kokousten ja neuvottelujen valmisteluun, niihin osallistumiseen ja niiden johtamiseen sekä dokumentointiin. Suoritustapa lähiopetus, oppimistehtävät Arviointi K (5) - T (1), hylätty

GY1101 Ruotsin kieli 3 op

Tavoite ja sisältö Opiskelija kehittää suullista ja kirjallista ruotsin kielen taitoaan pystyäkseen toimimaan laaja-alaisesti palvelualalla. Opintojakson aikana opiskelija harjoittaa ruotsin kielen taitoaan työelämän vaihteleviin tarpeisiin. Hän hallitsee asiakaspalvelun sekä suullisesti että kirjallisesti ja pystyy seuraamaan oman alansa kansainvälistä toimintaa sekä osallistumaan siihen. Suoritustapa Lähiopetus, oppimistehtävät, tentti Kirjallisuus Hakkarainen, M. & Turpeinen, K. 1999. Toppjobb. Keuruu: Otava. Muu opintojaksolla ilmoitettava materiaali. Arviointi K (5) - T (1), hylätty

GY1102 Englannin kieli 3 op

Tavoite ja sisältö Opiskelija kehittää englannin kielen suullista ja kirjallista taitoaan saavuttaakseen valmiudet palvelualalla tapahtuvaan kansainväliseen viestintään. Opiskelija pystyy aktiivisesti toimimaan englannin kielellä omalla alallaan ja suoriutuu asiakaspalvelusta ja työelämän eri tehtävistä sujuvasti. Suoritustapa Lähiopetus, oppimistehtävät, tentti Kirjallisuus Opintojaksolla ilmoitettava kirjallisuus ja muu materiaali. Arviointi K (5) - T (1), hylätty

15.1.4.2 MY11 PALVELUALAN KÄYTÄNNÖLLISET JA TEOREETTISET PERUSTEET 22,5 OP

Opintokokonaisuuden tavoite Opiskelija ymmärtää matkailu-, ravitsemis- ja talousalan kansallisen ja kansainvälisen merkityksen ja historian sekä tulevaisuusnäkymät. Hän hankkii monipuolisen näkemyksen toimialasta, sen ammateista ja johtamisesta. Hän perehtyy palveluun ja palveluprosessin osa-tekijöihin sekä alan ammattitaitovaatimuksiin.

MY1006 Ammatillinen kasvu palvelualalla 4,5 op

Tavoite ja sisältö Opiskelija perehtyy matkailu-, ravitsemis- ja talousalan asiantuntijuuden kehittymiseen, oppimiseen prosessina ja luo perustan elinikäiselle oppimiselle. Hän perehtyy toimialan historiaan, arvoperustaan, kansainvälisyyteen, tulevaisuusvisioihin ja toimintakulttuuriin. Hän oppii seuraamaan ja arvioimaan toimintaympäristössä tapahtuvia kehityssuuntia sekä ymmärtää näiden vaikutuksen organisaation toimintatapoihin ja asiantuntijan osaamisen vaatimuksiin. Opiskelija tutustuu alan tutkimus- ja kehittämistoimintaan ja luo käsityksen asiakaslähtöisyydestä, sisäisestä yrittäjyydestä ja toiminnan laadusta työelämässä. Opiskelijalle syntyy näkemys asiantuntijaksi kehittymisestä ja omasta kasvustaan asiantuntijaksi. Suoritustapa Esseen laatiminen Kirjallisuus Ruohotie, P.2000. Oppiminen ja ammatillinen kasvu. Helsinki:WSOY Arviointi K (5) - T (1), hylätty

MY1007 Kehittyvä palvelu ja palveluala 7,5 op

Tavoite ja sisältö Opiskelija perehtyy palvelualan perustoimintoihin asiakaspalvelun ja markkinoinnin näkökulmista. Hän kehittää itsetuntemustaan ja vuorovaikutustaitojaan ryhmässä työskennellen. Hän tutustuu projektityöskentelyyn, projektinohjauksen työvälineisiin ja menetelmiin. Ryhmissä suunnitellaan, toteutetaan ja arvioidaan palvelualan projekti. Suoritustapa Lähiopetus, tentti, projekti, oppimispäiväkirja Kirjallisuus Helkama, K., Myllyniemi, R. & Liebkind, K. 1999. Johdatus sosiaalipsykologiaan. Helsinki: Edita. Lampikoski, K., Suvanto, P. & Vahvaselkä, I. 1997 tai uudempi. Markkinoinnin menestystekijät. Porvoo: Weilin+Göös. Virkki, P. & Someri, A. 2000. Projektityö kehittämisen moottori. Helsinki: Oy Edita Ab Muu myöhemmin ilmoitettava kirjallisuus. Arviointi K (5) - T (1), hylätty

MY1008 Palvelun laatu ja palveluprosessien kehittäminen 10,5 op

Opiskelija perehtyy toimialan toimintaperiaatteisiin ja -kulttuureihin palvelujen tuottamisen ja johtamisen näkökulmista. Hän mieltää palvelun kokonaisvaltaiseksi prosessiksi ja tietää, mistä palveluprosessi koostuu. Hän oppii ymmärtämään millaista osaamista hyvän palvelun tuottaminen ja palveluprosessin kokonaisvaltainen hallinta edellyttävät. Hän oppii tuottamaan hyvää palvelua, ymmärtää asiakaslähtöisyyden merkityksen toimialalla ja kehittää tutkivaa ja kehittävää työtapaa palvelualan asiantuntijana. Opiskelija tiedostaa johtamisen mahdollisuudet laadukkaan palveluprosessin tuottamisessa sekä hyvin hoidetun palveluprosessin merkityksen yrityksen liiketoiminnassa. Opiskelija hankkii valmiuksia voidakseen arvioida palveluja tuottavan organisaation palveluprosessin asiakkaan, johtamisen ja liiketoiminnan näkökulmasta. Suoritustapa Oppiminen tapahtuu teorian ja käytännön vuorovaikutuksen kautta prosessina oppimistiimeinä. Opintojakso suoritetaan oppimistehtävinä, työskentelemällä BarLaurean palvelutehtävissä ja tutkimus- ja kehittämistehtävinä. Opintojaksoon sisältyy osiot MH1103 Hygieniapassi ja MH1104 Alkoholijuomien anniskelua koskevat säännökset Kirjallisuus Ylikoski, T. 1999. Unohtuiko asiakas - perustietoa palvelujen markkinoinnista. Helsinki: KY-palvelu. Laamanen, K. 2001. Johda liiketoimintaa prosessien verkkona. Keuruu: Otavan kirjapaino. Ijäs, T. & Välimäki, M-L. 2002. Elintarvikehygienia ja -lainsäädäntö. Helsinki: Otava. Arviointi K (5) - T (1), hylätty

Takaisin sisällysluetteloon